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Heute

Rezepte

10 Portionen Caponata

Stats

Allergene: Alkohol, Histamin, Knobi, Walnüsse, Zwiebel

Portionen insgesamt: 10

Maximale Portionen pro Rezept: 10

Gesamtgewicht der Zutaten: 3.69 kg

Geschätztes Gesamtvolumen der Zutaten: 18 liter

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Einkaufsliste

Dosen (0.9 kg)

0.9 kg Dosentomaten (ganz)

Backen (0.05 kg)

0.05 kg Zucker

Gewürze (0.035 kg)

0.005 kg Oregano
0.005 kg Pfeffer
0.025 kg Salz

Öl/essig (0.15 kg)

0.15 kg Öl

Getränke (0.4 kg)

0.4 kg Rotwein

Gemüse/obst (1.88 kg)

Trockenware (0.12 kg)

0.04 kg Kapern
0.08 kg Rosinen

Snacks (0.08 kg)

0.08 kg Walnüsse

Nometro (0.08 kg)

0.08 kg Schwarze oliven

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Heute

Rezepte

Caponata

10 Portionen

Allergene: Alkohol, Histamin, Knobi, Walnüsse, Zwiebel

kg	Zutat	kg pro Portion
0.9	Auberginen	0.09
0.4	Rotwein	0.04
0.9	Dosentomaten (ganz)	0.09
0.5	Paprika grün	0.05
0.25	Staudensellerie	0.025
0.08	Schwarze oliven	0.008
0.04	Kapern	0.004
0.08	Rosinen	0.008
0.2	Rote zwiebeln	0.02
0.03	Knobi	0.003
0.08	Walnüsse	0.008
0.05	Zucker	0.005
0.025	Salz	0.003
0.005	Oregano	0.001
0.005	Pfeffer	0.001
0.15	Öl	0.015

Gesamtgewicht: 3.69 kg

Gewicht pro Portion: 0.369 kg

Anleitung

aubergine braten, Paprika und Zwiebel dazu, knobi rauf und mit Wein ablöschen. tomate rosine zucker dazu, den Rest kurz vor Schluss rein.

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Todo-Liste

Heute

für Caponata:
0.9 kg Auberginen schneiden
0.5 kg Paprika grün schneiden
0.25 kg Staudensellerie schneiden
0.2 kg Rote zwiebeln schneiden
0.03 kg Knobi schneiden

Rezepte können Spuren von Tipp- und Denkfehlern enthalten. Wenn du welche findest, mail an fettnapf3000 ät posteo punkt de!