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Rezepte

10 Portionen Kichererbsencurry mit reis

Stats

Allergene: Hülsenfrüchte, Knobi, Soja, Zwiebel

Portionen insgesamt: 10

Maximale Portionen pro Rezept: 10

Gesamtgewicht der Zutaten: 3.03 kg

Geschätztes Gesamtvolumen der Zutaten: 15 liter

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Einkaufsliste

Dosen (0.6 kg)

0.6 kg Dosentomaten (passiert)

Öl/essig (0.1 kg)

0.1 kg Öl

Gewürze (0.031 kg)

0.001 kg Chili (pulver)
0.01 kg Curry (pulver)
0.02 kg Salz

Gemüse/obst (0.55 kg)

0.1 kg Ingwer
0.05 kg Knobi
0.4 kg Zwiebeln

Trockenware (1.25 kg)

0.75 kg Basmati
0.5 kg Kichererbsen (trocken, nass x 2)

Kühlware (0.5 kg)

0.5 kg Sojasahne

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Heute

Rezepte

Kichererbsencurry mit reis

10 Portionen

Allergene: Hülsenfrüchte, Knobi, Soja, Zwiebel

kg	Zutat	kg pro Portion
0.4	Zwiebeln	0.04
0.05	Knobi	0.005
0.1	Ingwer	0.01
0.6	Dosentomaten (passiert)	0.06
0.5	Sojasahne	0.05
0.5	Kichererbsen (trocken, nass x 2)	0.05
0.75	Basmati	0.075
0.1	Öl	0.01
0.01	Curry (pulver)	0.001
0.001	Chili (pulver)	0
0.02	Salz	0.002

Gesamtgewicht: 3.03 kg

Gewicht pro Portion: 0.303 kg

Anleitung

blend the zwiebeln, knobi and ingwer to a fine paste with some öl. alternatively, chop finely. fry the paste in more öl until it's golden and does not smell of raw zwiebeln. add spices, fry for a few seconds. add tomato paste and boil for as long as you can. add kichererbsen and cream.

Material

Stabmixer

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Todo-Liste

Vortag

für Kichererbsencurry mit reis morgen:
0.5 kg Kichererbsen (trocken, nass x 2) einweichen

Heute

für Kichererbsencurry mit reis:
0.4 kg Zwiebeln schneiden
0.05 kg Knobi schneiden
0.1 kg Ingwer schneiden
0.5 kg Kichererbsen (trocken, nass x 2) kochen

Rezepte können Spuren von Tipp- und Denkfehlern enthalten. Wenn du welche findest, mail an fettnapf3000 ät posteo punkt de!